糯唧唧的小点心,我也是参考其他人的方子慢慢琢磨的,不过真的很简单,相信你们也可以的!
食材
- 糯米粉 200克
- 玉米油 10克
- 沙拉酱 5-6勺
- 肉松 60克
- 温水 5克
- 糖 20克
- 澄面 60克
- 开水 5克
- 咸蛋黄 8个
- 豆沙 50克
- 艾草粉 8克
方法/步骤
准备好材料
艾草粉提前用温水化开
咸蛋黄(我买的现成的)提前解冻,刷一点点白酒放进烤箱,150°烤15分钟左右(记得提前预热)
将蛋黄,肉松,沙拉酱混合在一起
团成球球,蛋黄要捣碎
准备开水烫澄面,揉成一团
将艾草粉,澄面一起加入糯米粉,白糖和玉米油,然后如果比较干可以加点点开水,揉搓无干粉
取一团压扁,然后中间厚两边薄的抱住馅料,一般不会露馅的,然后收口搓圆
油纸剪成小方块,铺在底下,水开上锅蒸10分钟左右,记得是水开
出锅!
蛋黄肉松
豆沙
打包好就可以送人辣!吃不完等冷却后用保鲜膜裹起来,第二天吃的话放冷藏,过几天吃记得放冷冻哦!
END
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