经验百科这道红烧肉鹌鹑蛋是一道简单又美味的家常菜。只需要简单的食材和步骤，就能做出鲜美的红烧肉鹌鹑蛋
五花肉切块，冷水下锅，加入葱姜料酒焯水后捞出备用
锅中留底油，将五花肉翻炒变色
锅中下适量食用油放入鹌鹑蛋翻炒均匀
准备一个砂锅，下适量食用油，倒入冰糖，等完全融化即可
再加入之前炒好的五花肉，倒入两勺生抽和一勺老抽，翻炒均匀上色
加入洋葱、葱姜、八角、桂皮、香叶等调料，继续翻炒均匀
加适量的热水，水量要没过五花肉
放入鹌鹑蛋，小火煮40分钟至鹌鹑蛋熟透即可
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