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烧油炒糖色，放入五花肉煸炒，放入姜片、大料、啤酒，烧开后倒入电饭煲里，放入葱结煮熟，去掉葱结出锅装盘，以下是详细的操作步骤：
食材
- 五花肉 500g
- 生姜 20g
- 葱 15g
- 红烧酱油 4g
- 啤酒 1瓶
- 八角 10g
- 香叶 4g
- 白糖 50g
- 桂皮 5g
- 白芷 4g
- 料酒 5g
方法/步骤
五花肉切块备用
五花肉处理干净之后切成块，可以稍微切大块一点，切好之后放入盘中备用。
准备大料和生姜
将生姜切成片，放入盘中备用，准备一点大料，两颗八角，两片香叶，一小块桂皮，一小块白芷。
烧油放白糖炒糖色
锅中加少许油，油热后加入一勺白糖，把白糖炒至融化，白糖熬制的时间不要太久，熬至糖微微变黄即可。
放入五花肉煸炒
糖色炒好之后放入切好的五花肉，炒至上色，炒出五花肉多余的油脂。
倒入料酒和酱油翻炒
倒入料酒去腥，加入适量的红烧酱油上色，翻炒均匀，炒至上色。
放入大料和啤酒煮开
放入生姜大料炒出香味，再加入1瓶啤酒，去异增香，让肉质更加香嫩。
倒入电饭煲里开始煮
烧开之后倒入电饭煲里面，放入葱结，盖上盖子，按煮饭键开始煮。
煮好后挑出葱结装盘
煮好之后将里面的葱结挑出来，汤汁收浓之后就可以出锅装盘了。
END
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