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锅中烧水,加一点食盐和油,给秋葵焯水,锅中烧油,炒香小米辣、青椒圈和蒜末,放入酱油、蚝油调味,料汁熬好之后倒在秋葵上即可。
食材
- 秋葵 500g
- 小米辣 15g
- 青辣椒 10g
- 蒜 8g
- 酱油 5g
- 蚝油 10g
- 食用盐 4g
方法/步骤
将秋葵进行焯水
锅中水烧开,加适量的盐,加一点油,倒入秋葵,煮至两分钟,煮好了捞出过凉水。
将配料切碎
适量小米椒切碎,一根青辣椒切成圈,适量的蒜子切成末,过凉后的秋葵,去头去尾,从中间切开。
烧油炒料汁
锅中加适量的油,油热后,下入辣椒蒜末炒香,炒香后加入酱油、蚝油,翻炒均匀,熬出小料香味就可以了。
将料汁淋在秋葵上
将调好的料汁,浇在秋葵上,这样一道好吃的家常菜秋葵就做好了。
END
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