经验百科今天带来的是西班牙海鲜饭,注意调料根据自己口味适量增减。
大米淘好，放入藏红花。
锅烧开水把番茄放入烫一下，去皮然后切小丁备用。
大蒜切成蒜末，洋葱切小块。
把虾头和虾身分离，虾头用来熬高汤。如果海鲜不用虾那这几步省略，用清水也可以。
热锅放油，油热放入虾头炒香。
放一壶水烧开，中小火熬15到20分钟。过滤出高汤备用。
圣女果洗好，切成两半备用。
罗勒叶切碎备用
准备好平底锅
锅热放油，中小火先放入蒜末和洋葱炒香，然后放入番茄炒出汁水。
放入罗勒碎，放入白葡萄酒翻炒一下。
放入米饭，放入盐，翻炒均匀。
倒入用虾头熬的高汤没过米饭，摆上海鲜和圣女果，盖上盖子焖煮15分钟。最后撒上欧芹碎久完成啦。
我做的三人的量，被光盘了
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