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腊肉豌豆焖红米饭

腊肉豌豆焖饭,标配是新鲜豌豆粒+糯米。不过,那个干豌豆看起来很清新的样子,想试试泡发以后会不会是跟鲜豌豆一样的口感。虽然近年来并不常吃,但糯米版也还是吃过无数次。这一次,想要尝尝杂粮版。为什么是红米?也许只是因为它是颜色稍浅一些的粗粮米。 对于煮饭需要加多少水并没有笃定的把握,不过还好,好像每次都还没有煮成稀饭。撒一把葱花,增加一些清香。就喜欢这种米少菜多的饭。

该文章来自豆果美食达人作者食a色

食材

  • 腊肉 80克
  • 干绿豌豆 50克
  • 红米 50克
  • 大米 70克
  • 葱 2根
  • 水 适量

步骤

  1. 用料:腊肉80克,干绿豌豆50克,红米50克,大米70克,葱2根,水适量。
  2. 干豌豆事先浸泡至涨发。
  3. 腊肉切小丁,二米洗净,葱切葱花,备用。
  4. 将所有材料倒入电饭煲中。
  5. 加入适量清水。
  6. 选择煮饭功能。
  7. 煮饭结束,揭盖。
  8. 撒入葱花,拌匀。
  9. 盛出,趁热食用。END

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