经验百科
国内不可以作为食品添加剂使用。何时国内获批，尚不可知。
用于血糖值高的成人病：血糖是指在血液中的葡萄糖。用餐时一旦摄取了碳水化合物和砂糖，血糖值就会上升。这是维持动物生存必要的体内运行组织，葡萄糖和果糖的量过多会引起高血糖，此时就会演变成为糖尿病的预备军，危险性很高。
此外，葡萄糖的剩余部分被肠胃吸收后会变成脂肪，积累后会引起肥胖。为了预防成人病，保持适当的血糖值非常的重要。
食品：
在食品应用领域，D-阿洛酮糖具有甜度高、溶解性好、低卡路里和低血糖反应等优点，被认为是最理想的蔗糖替代品之一。在食品中添加D-阿洛酮糖，不仅能提高它的胶凝度，还可以与食品蛋白发生美拉德反应改善其风味。
相对于D-果糖和D-葡萄糖，D-阿洛酮糖可以生成更多的抗氧化美拉德反应产物，维持食品更长时间的抗氧化水平。2011年，D-阿洛酮糖被FDA认证安全，可在食品和膳食领域作为添加剂使用。
阿洛酮糖是一种缓解进食后血糖上升的零脂肪糖、并且甜度是砂糖的70%，具有高溶解性。因为这种性质，所以特别适合用来加工食品。阿洛酮糖具有以下各种各样的功效和特征，其也越来越被期待能够用到制造高效预防成人病并且被人们所喜爱的优质食品当中去。
以上内容参考 百度百科—阿洛酮糖
未经允许不得转载：经验百科 » 阿洛酮糖为什么不允许国内使用
最新评论
好东西