经验百科用淘米水来进行清洗，开锋是用磨刀石，磨刀器磨刀的效果也非常的好，菜籽油保养的效果会更好，保养后置于通风干燥处即可。
淘米水
用淘米水来进行清洗，淘米水算是天然的清洗剂，洗涤效果不错。
磨刀石
开锋是用磨刀石，在用磨刀石的时候，菜刀要倾斜30度角，将刀从上往下均匀的磨一二十下左右，记住不可以来回的磨刀，一定要朝同一个方向用相同的力道磨刀才可以。
磨刀器
磨刀器磨刀的效果也非常的好，不光是可以磨菜刀，家里用的水果刀都可以使用。
菜籽油
菜籽油保养的效果会更好，保养后置于通风干燥处即可。
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