紫薯芋泥馅的运用非常广泛:抹面包、蛋糕、做奶茶、欧包、蛋黄酥、月饼馅料、各种夹心都可以!
该文章来自豆果美食达人作者甜心_老爸
食材
- 紫薯 125克
- 荔浦芋头 250克
- 炼乳 45克
- 黄油 45克
- 糖 20克
- 牛奶 200克
步骤
- 洗净,去皮,切块。
- 上汽后,蒸20分钟即可。
- 上汽后,蒸20分钟即可。
- 把蒸熟的原料,按比例倒入料理杯。想要口感粗一点的可以用刮铲撵几下,口感绵密的如下图。
- 把打好的馅心倒入锅中。
- 刚开始炒制时可以开中大火。本人用的是电陶炉,起始1500瓦,待沸腾时改成800-1000瓦。
- 炒制完成。
- 保鲜膜覆盖冷藏。
- 补一张分馅图。
- 炒制什么程度自由发挥。END
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