外型可可爱爱、内心有着浓郁奶香的爆浆芝士蓝莓贝果,家人超爱的早餐、午简餐。 蓝莓是一种富含营养的水果,它含大量的花青素、多种维生素和矿物质,能提高视力,抗氧化、抗衰老,美容养颜,在面包中加入蓝莓,既健康又能增加风味。 一起动手做起来吧。
该文章来自豆果美食达人作者甜美风景sw
食材
- 高筋面粉 300g
- 蓝莓 125g
- 干酵母 3g
- 水或牛奶 85g
- 盐 3g
- 安佳芝士片 适量
- 糖水 适量
- 清水 约2升
- 白糖 50g
步骤
- 称好所有材料 ,蓝莓洗干净沥干水份备用,这次用了鲜果,也可用冷藏过的。
- 面缸中倒入牛奶、面粉、蓝莓及酵母,面粉盖好酵母后放盐,搅打出光滑面团。
- 分成六等份,约110g一个,滚圆松弛15分钟上。擀成长方面片,安佳芝士片切条,包入整理成长条,边上按偏,反过来包裹整型成圆型。
- 锅中加入糖,煮至90度,放入贝果两面各煮15秒,捞起沥干放入烤盘。放置温暖处发酵30分钟,烤箱预热180度,烤20分钟。
- 可可爱爱的芝士蓝莓贝果。
- 夹心是奶香浓郁的爆浆芝士,早餐、午餐简餐,吃一个超级满足。END
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