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蓓妮妈妈杏果酱，果肉超多，果香醇厚，安全无添加，用来做甜心面包再好不过了。面包绵软醇香，露出的果酱酸酸甜甜的，超级美味！
该文章来自豆果美食达人作者小小庆回国
食材
- 高筋面粉 150克
- 低筋面粉 30克
- 全蛋液 20克
- 牛奶 68毫升
- 淡奶油 25克
- 糖 30克
- 盐 2克
- 全蛋液 适量（刷表面）
- 酵母 3克
- 黄油 15克
步骤
- 除黄油外，其它材料先液体，依次放入面包机，根据面粉的吸水量，液体预留10%，看情况加减。
- 启动面包机，揉面15分钟。
- 加入室温软化的黃油，继续揉面15分钟至完全阶段。
- 揉好的面团盖保鲜膜，室温发酵一个小时。
- 发酵好的面团，手指沾面粉，插孔面团不回缩，完美发酵。
- 发酵好的面团按压排气，平均分成6个相等的面剂子，盖保鲜膜松弛15分钟。
- 取一个面团，擀成小圆饼，放上适量的杏果酱，不要放太多，切囗后容易流出来，我这个有点放多了。
- 像包包子一样把口收紧，注意，收口捏紧！！！
- 收口朝下，稍微擀一下，用牙签在中心扎个标记，用刀平均切成四等份。
- 再把每份中间切同样大小的口，做到平均、匀称，我这个果酱稍微多了些，爆浆了！
- 依次整好形，放入铺了油纸的烤盘，中间留些距离，我又做了两个豆沙的，比较一下哪个好吃。
- 放入烤箱二次发酵，38度50分钟。
- 二发后取出刷上蛋液，中间撒点白芝麻点缀。
- 烤箱提前预热，180度15分钟，各家烤箱的脾气不同，时间和温度仅供参考。
- 香甜绵软的果酱包出炉了，趁热吃小心烫哟！品尝的结果还是蓓妮妈妈杏果酱的甜心面包超级好吃，边吃边流口水的节奏～
- 成品END
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