香芋蒸排骨,老公孩子直夸好吃,叮嘱下次还要做,做法简单,营养健康又美味。
该文章来自豆果美食达人作者张小厨厨房
食材
- 排骨 400克
- 芋头 300克
- 姜 1块
- 葱 1根
- 蒜头 4瓣
- 蚝油 1勺
- 生抽 1勺
- 红烧酱油 半勺
- 盐 适量
- 玉米淀粉 半勺
- 料酒 半勺
步骤
- 将芋头去皮,切成小块,排骨剁小块清洗干净沥干水,姜、蒜、葱、小米椒切碎。 排骨加入1勺生抽、1勺蚝油、半勺料酒、半勺红烧酱油。
- 适量盐、少许油、半勺玉米淀粉,放入姜、蒜碎抓匀腌制片刻。(姜、蒜头剁碎)
- 芋头放少许盐、半勺生抽抓匀。
- 将芋头铺在盘底,表面铺上腌制好的排骨。
- 蒸炖锅放水烧开,水开后放入芋头排骨蒸30分钟左右。
- 蒸好后撒上辣椒碎和葱花装饰即可。
- 又香又入味。END
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