经验百科今天小编给大家带来怎么做风干肉，供大家参考。
大块肉，我选的是后腿肉（瘦肉多点）。
改刀成2公分的薄片！好入味！
如图！长薄片。
料准备好，煮沸，晾凉！料的味道尝下，有点咸就可以了！这样、风干肉味道刚好！
一片一片，慢慢放入料种。我用盖子压下，过半小时翻下！腌制2小时以上。
用棉线，穿过肉！放阳台，风干即可。
END1.大块肉，我选的是后腿肉（瘦肉多点）。改刀成2公分的薄片！好入味！长薄片。料准备好，煮沸，晾凉！料的味道尝下，有点咸就可以了！这样、风干肉味道刚好！
2.一片一片，慢慢放入料种。我用盖子压下，过半小时翻下！腌制2小时以上。用棉线，穿过肉！放阳台，风干即可。
END可以，风干只是把牛肉里原本的水份弄干了，而肉质本身是还没有熟的。但有的人可能能接受那样的吃法，建议要吃的时候再蒸一下才吃。市面上风干牛肉大部分是熟的，是先做好入味熟了，然...
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