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馋了很久的风干鸡,今天给家人安排上#湖北特色风干鸡 #湖北美食
食材
- 风干鸡 500g
- 姜片 30g
- 生抽 30g
- 青红椒 50g
- 板栗 60g
- 盐 5g
- 粉丝 50g
- 莴苣 100g
- 土豆 100g
方法/步骤
准备一只风干鸡,剁成麻将块,加一勺盐,倒入清水浸泡半小时
冷水下锅,大火煮开拉出来冲洗干净
锅里加油,加入几片生姜片,将风干鸡炒两分钟,倒入开水,转入砂锅珠泪陕炖半小时捞出
剩下的汤里边加入粉丝,莴笋以及土豆继续蚊狠炖个5分钟,就成了一道鲜美的汤
捞出来的鸡肉再重新下锅,加生抽,翻炒几下后加新鲜板栗,再巨板倒入一点炖鸡肉的原汤,继续炖十分钟,最后搭配一点青红椒配色翻几下就可以出锅了
END
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