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北极甜虾解冻后可以直接吃。北极甜虾解冻之后是可以直接食用的，因为这种虾在捕捞之后，会直接煮熟然后冰冻起来，因此化冻之后可以直接食用。
北极甜虾在捕捞后为了保持虾的新鲜程度，会马上在船上进行加工，从预煮，分级，再到冷冻，包装，整个加工过程基本不会超过一个多小时。所以直接解冻就可以食用了，值得注意的是，北极甜虾在解冻时千万不能泡到水中尤其是温水中，这样会极大程度地败坏其风味，放到室内或者冷藏室解冻即可。
北极甜虾的相关认识：
北极甜虾不同于厦门常见的海虾。每一个都差不多大。它的头更大，这部分的浆糊很特别。有点像螃蟹。它的肉很好吃，又甜又嚼日本餐馆或广东餐馆的生鱼片虾是第一道菜。与其他虾相比，北极虾更有营养。特别是生长在深海，属于天然野生虾类。
野生北极虾类的学名是北极光虾，又称冷水虾和北极甜虾。主要产于北冰洋和北大西洋，均为野生虾类主要捕捞国家有加拿大、格陵兰、丹麦、冰岛、挪威等，北极虾在150米深的冷水环境中生长缓慢，需要3-4个规格才能生长到商品中，肉质非常接近，体形比普通温水虾小，平均120-150只每公斤数。
煮熟后的北极虾色泽粉红，肉质紧实，味道香甜，在中国又称北极甜虾。因为北极虾已经煮熟，中国消费者可以很容易地解冻并食用。
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