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香菇肉酱的做法

香菇肉酱的做法

食材

  • 主角香菇丁 300克
  • 配角五花肉末 250克
  • 郫县豆瓣酱 一汤勺
  • 黄豆酱 一汤勺
  • 白糖或者冰糖 自行安排量
  • 酱油 一汤勺
  • 盐 一点点
  • 蚝油 一勺
  • 胡椒粉 5克
  • 芝麻油 一小汤勺
  • 姜末 随意
  • 蒜末 6瓣
  • 洋葱 半个
  • 白芝麻 看个人

方法/步骤

  1. 一家人整整齐齐等下下锅

  2. 锅里放油,多倒点,放入洋葱炸到这样捞出来切末末,等会要用,可别扔了

  3. 倒入肉末,炸到微黄,肉眼看得出,拍不出那个感觉哈,有条件的大哥可多放点肉,真的香

  4. 然后挖出一汤勺豆瓣酱往里倒,这个时候要把火关小,熬出红油

  5. 熬到这个状态就可以开大点的火,然后把黄豆酱,酱油,白糖,胡椒粉,蚝油,芝麻油都倒里搅拌

  6. 在把香菇丁往里放,炸到没水分,你看它缩小了,就是水份炸干了哈

  7. 在把刚刚的洋葱末末和姜末蒜末倒里面,一直搅拌

  8. 蒜末变金黄色,撒上白芝麻,这个酱可就完成 啦,很简单吧,就是费时,快煮一锅米饭拌起来吧

  9. 装密封罐放冰箱十天是没问题的

    END

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