营养,简单,低脂,高蛋白美食
该文章来自豆果美食达人作者美食魔力转圈圈
食材
- 去皮小龙虾尾 100g
- 青椒碎 50克
- 洋葱末(选加) 1勺
- 鸡蛋液 2个
- 玉子豆腐 1个
- 海盐和黑胡椒 少许
- 小茴香碎 少许
步骤
- 鸡蛋打散,每个鸡蛋加一勺白开水。搅拌均匀备用。
- 玉子豆腐切片。 锅内放油,中火煎1分钟翻面。 放入洋葱碎和青椒碎,煎2分钟。 放入小龙虾尾,倒入蛋液。
- 转小火,盖上盖子闷3-5分钟。
- 蛋液基本成型后加入少许黑胡椒和盐。 茴香配小龙虾可以最大程度激发小龙虾的鲜甜,强烈推荐! 没有新鲜的用茴香粉也可以。 加入佐料后关火,盖上盖子闷1分钟。
- 金黄的蛋饼就煎好了,准备开动吧!
- 这个鸡蛋饼我把青椒换成了新鲜的南瓜茎,清香爽脆,别有一番滋味。END
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