粉肠怎么做才好吃?试试我们广东的做法吧,豉汁蒸粉肠,又香又爽脆,超好吃
该文章来自豆果美食达人作者静香爱下厨
食材
- 粉肠 500克
- 豆豉 20克
- 蒜末 20克
- 红葱头 15克
- 姜末 15克
- 青红椒 适量
- 盐 少许
- 淀粉 1勺
- 白糖 半小勺
- 胡椒粉 少许
- 味极鲜酱油 1勺
- 蚝油 1勺
- 老抽 少许
步骤
- 粉肠清洗干净后切花刀。剁姜葱蒜末,豆豉剁碎,青红椒切粒
- 锅里水开后关火,加入料酒和粉肠,粉肠变色后立马捞出,沥干水份备用
- 沥干水分的粉肠加入少许盐,1勺淀粉,适量油,抓均匀后腌制10分钟
- 锅里爆香料头,爆香后关火,加入酱料,拌均匀后放凉备用
- 将料头加入到粉肠里,再倒入青红椒末,拌均匀后铺在盘中
- 水开后上锅,大火蒸4分钟
- 这道豉汁蒸粉肠,粉肠的口感的脆嫩爽口的,配合着炒香的料头,吃起来真的特别香哦,喜欢就收藏起来试试吧END
最新评论
好东西