滋润养生,鲜爽无比,汤惹了肉蛋的鲜,蛋饺又吸足了沙窝萝卜清甜的汁水,吃起来又暖又润,懒人福音。
食材
- 沙窝萝卜 1个
- 肉末 1碗
- 鸡蛋 3个
- 香菇 4朵
- 干贝 10g
方法/步骤
提前泡发干贝1个小时备用。
将沙窝萝卜去皮切丝,香菇切碎。
在肉末中加入蚝油、生抽、淀粉、盐和白胡椒调味,加入香菇碎和葱花搅拌均匀。
将蛋液中加入水淀粉搅匀。
在锅底刷油,倒入蛋液。
在蛋液凝固后放入肉馅,用蛋皮包裹住。
小火煎上色,夹出备用。
油热炒香姜丝,下入泡发的干贝炒香,.放入萝卜丝、盐,加入没过食材的开水、白胡椒。
在汤上铺蛋饺,小火煮10分钟,撒上葱花。
END
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