天气热了不想开烤箱⁉️那就来安排芝士蛋糕吧~ 下午茶来一块,简直就是一口一个快乐♀️♀️
该文章来自豆果美食达人作者皮皮虾ppx
食材
- 饼干底 适量
- 奥利奥饼干碎 100克
- 融化的黄油 40克
- 巧克力慕斯 适量
- 牛奶 25毫升
- 糖 25克
- 吉利丁片 6克
- 酸奶 80克
- 淡奶油 220克
- 黑巧克力 35克
- 酸奶芝士 适量
- 奶油奶酪 100克
- 糖 25克
- 酸奶 100克
- 淡奶油 180克
- 吉利丁片 5克
步骤
- *饼干底 奥利奥敲碎,加入融化的黄油拌匀
- 铺入6寸慕斯圈中并压实,入冰箱冷藏备用
- *巧克力慕斯 牛奶、吉利丁片、糖、黑巧混合隔水加热融化搅拌均匀
- 再倒入酸奶混合
- 淡奶油打至5分发与步骤4巧克力液混合均匀
- 倒入5寸慕斯圈,冷冻2小时
- *酸奶芝士 软化的奶油奶酪加糖搅拌顺滑
- 吉利丁片与酸奶混合隔水加热融化,倒入奶油奶酪中混合
- 淡奶油打至5分发,与奶酪糊混合均匀备用
- 冷冻好的巧克力慕斯脱模,放在饼干底模具中
- 然后倒入酸奶芝士糊,入冰箱冷藏至少4小时
- 脱模后筛上一层奥利奥饼干沫
- 再挤点奶油,放上巧克力装饰就OK了
- 边吃到转圈圈END
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