孩子喜欢吃油炸食品,觉得不健康,就自己做了一个烤箱版的,还不错,你也可以试试!
该文章来自豆果美食达人作者天苍苍野茫茫
食材
- 鸡胸肉 300g
- 蚝油 一勺
- 料酒 一勺
- 生抽 一勺
- 奥尔良腌肉料 三勺
- 黑胡椒粉 一勺
- 鸡蛋 两个
- 面包糠 适量
- 盐 适量
- 姜片 适量
- 玉米淀粉 适量勺
步骤
- 洗净鸡胸肉改刀1厘米方块,放入小葱,姜片
- 放入除面包糠,生粉以外的所有调料,打入一个鸡蛋,盐根据个人口味适当调整,奥尔良腌料就有咸淡味
- 所有调料抓拌均匀,静置2个小时以上,时间太短的话不容易入味!
- 时间到!玉米粉放在油纸上,准备开始裹粉
- 由于做的多,抓一把放在淀粉上,来回交替翻动左右两侧油纸,分开裹匀
- 裹匀,多余的淀粉抖掉,
- 第一次裹粉完成放到一边的烤盘上待用
- 鸡蛋打撒备用
- 准备好面包糠
- 将裹好粉的鸡米花放在蛋液里滚一圈,捞出,
- 好刚刚裹粉步骤一样,裹好面包糠,均匀的码放在在烤盘上
- 烤箱提前预热195度10分钟,
- 预热完毕,放入烤箱,190度烤15分钟,外焦里嫩!不能低温慢烤,会烤干了!
- 最后几分钟注意颜色,出锅!
- 趁热吃,稍微凉了就可以陪你喜欢的酱料就可以开动了END
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