碎碎念:想让自己和家人多吃蔬菜怎么办,菠菜蛋糕烤起来,满满的蔬菜,每一口都会吃到菠菜,却丝毫不觉得讨厌,微咸,软fufu,大部分碳水来源是燕麦片,饱腹感满满,而且减脂期也可以吃吖✌︎
该文章来自豆果美食达人作者坤坤的女孩儿
食材
- 菠菜 120克
- 玉米粒 20克
- 燕麦片 100克
- 低筋面粉 40克
- 泡打粉 4克
- 盐 2克
- 鸡蛋 50克
- 水 170克
- 黑胡椒 适量
步骤
- 燕麦片加水,搅拌均匀,浸泡30分钟
- 菠菜洗净,沥干水分,切碎备用
- 泡软的麦片中打入一个鸡蛋,搅拌均匀
- 筛入低筋面粉、泡打粉和盐,搅拌均匀
- 烤箱220度预热,面糊中加入菠菜碎和玉米粒
- 拌匀
- 倒入铺了油纸的模具中,表面撒黑椒碎
- 放入预热好的烤箱200度30分钟END
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