美味的卤鸡腿,大口大口的肉,闻着香,吃着有味
食材
- 鸡大腿 两只
- 八角 少许
- 桂皮 少许
- 香叶 两片
- 姜片 一片
- 大葱 一小段
- 盐 少许
- 白糖 少许
- 老抽 一勺
- 生抽 一勺
- 料酒 半勺
- 五香粉 少许
方法/步骤
鸡大腿两只,要这种大的鸡腿。这种鸡全腿吃起来才香,才过瘾!在鸡腿上划几刀,方便入味。
鸡腿焯水,锅里加水,鸡腿冷水下锅,加姜片、料酒。大火煮开,然后煮3分钟。捞出。
把焯好水的鸡腿放入锅中,多加点水,没过鸡腿。
加八角、桂皮、香叶、姜片、大葱段、老抽、生抽、料酒、盐、白糖、五香粉。
大火煮开,转小火煮40分钟,关火,再焖20分钟,取出装盘。
香喷喷的卤鸡腿做好了,这个鸡腿配上米饭,绝对得吃光光。
END
注意事项
- 小火煮40分钟后,一定要关火焖最少20分钟,这样鸡腿才能入味
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