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先将鸡翅清洗干净然后加入调料进行冷藏腌制一个小时,腌制好后裹上淀粉、鸡蛋液和面包糠,然后在锅里烧油下入鸡翅炸,炸到两面金黄就可以食用了。
食材
- 鸡翅 500克
- 姜末 10克
- 蒜末 10克
- 葱段 10克
- 洋葱片 10克
- 盐 5克
- 生抽 8克
- 蚝油 10克
- 黑胡椒粉 10克
- 料酒 10克
- 鸡蛋液 50克
- 面包糠 50克
- 淀粉 50克
方法/步骤
将鸡翅清洗干净
先将鸡翅清洗干净然后沥干水分,再准备一点姜末、蒜末、葱段、洋葱片,然后将它们全部加到鸡翅碗里。
加入调料腌制
接着在里面加入盐、生抽、蚝油、黑胡椒粉、料酒、一起搅拌均匀,搅拌均匀后放在冰箱里冷藏腌制一个小时。
炸至两面金黄
鸡翅腌好后放在淀粉碗里裹均匀,然后再裹上鸡蛋液和面包糠,接着在锅里烧油下入鸡翅进去炸,炸制金黄后翻面,炸到两面金黄后就可以出锅食用了。
END
未经允许不得转载:经验百科 » 炸鸡翅的制作方法及步骤
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