经验百科包子面想要发得又白又松软很简单，需要7个步骤来实现，下面通过准备大碗开始演示，具体操作方法如下：
加入酵母白糖
准备一个大碗，往里面加入4克的酵母粉，一茶匙白糖。
倒入温水
倒入200毫升左右的温水，用筷子搅拌均匀。
打入蛋清搅匀
搅拌均匀之后，加入一个常温蛋清，再次搅拌均匀，静置5分钟。
面粉中加入食盐泡打粉
盆中准备400克面粉，再加入两克的食盐，两克的泡打粉。
倒入酵母水
用筷子搅拌均匀，倒入酵母水，少量多次边加边搅拌。
搅成面絮状加入猪油
将面粉搅成面絮状，搅成面絮状之后，加入一勺猪油。
揉成光滑面团
将面絮揉成面团，不用醒面，放在案板上继续揉搓光滑即可。
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