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包子面怎么发才又白又松软

包子面想要发得又白又松软很简单，需要7个步骤来实现，下面通过准备大碗开始演示，具体操作方法如下：

工具/原料

• 酵母粉4克
• 面粉400克
• 白糖一茶匙
• 200毫升温水
• 一个蛋清
• 食盐2克
• 泡打粉2克
• 猪油

方法/步骤

1. 加入酵母白糖

   准备一个大碗，往里面加入4克的酵母粉，一茶匙白糖。

2. 倒入温水

   倒入200毫升左右的温水，用筷子搅拌均匀。

3. 打入蛋清搅匀

   搅拌均匀之后，加入一个常温蛋清，再次搅拌均匀，静置5分钟。

4. 面粉中加入食盐泡打粉

   盆中准备400克面粉，再加入两克的食盐，两克的泡打粉。

5. 倒入酵母水

   用筷子搅拌均匀，倒入酵母水，少量多次边加边搅拌。

6. 搅成面絮状加入猪油

   将面粉搅成面絮状，搅成面絮状之后，加入一勺猪油。

7. 揉成光滑面团

   将面絮揉成面团，不用醒面，放在案板上继续揉搓光滑即可。

   END

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