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将蒸煮后的南瓜捣成泥,和面粉混合制成面团,醒发后做成饼状,放入锅中烙制即可食用。
食材
- 南瓜 500g
- 酵母 10g
- 白糖 10g
- 面粉 150g
- 黑芝麻 10g
方法/步骤
蒸煮南瓜
南瓜去掉籽和瓤,切成薄片,放入蒸笼里蒸熟,取出放凉。
制作面团
将南瓜放入碗中捣成南瓜泥,放入酵母、白糖、面粉搅拌均匀,搓成一个光滑的面团,盖上保鲜膜发酵。
擀成饼状
将面团取出撒上干粉,擀成饼状,用杯子按出形状,在表面撒上黑芝麻,盖上保鲜膜静置五分钟。
烙制南瓜饼
将南瓜饼放入电饼铛,开中火盖上盖子烙一分钟,开盖翻一个面再烙一分钟即可出锅食用。
END
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