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鲜蚕豆如何冷冻保存

将蚕豆进行去皮处理、用水洗净、烧开水焯水、控干水份后,放入冰箱冷冻即可。

方法/步骤

  1. 蚕豆去皮

    新鲜的蚕豆买回来之后,将蚕豆的外皮去除掉,留下蚕豆粒装入盆中。

  2. 清洗

    用清水浸泡剥好的蚕豆粒,洗去蚕豆残留的黏液和杂质后,沥干水分。

  3. 过水焯

    水开后下入洗净蚕豆,继续烧水,等待锅中水面轻微要开的时候,就可以捞出过凉水。

  4. 控水冷冻

    下次沥干水分后,蚕豆降温到常温后,装入保鲜袋,放入冰箱冷冻室冷冻即可。

    END

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