荠菜的保存方法? 荠菜最常见的保存方法是冷冻保存。新鲜荠菜直接冻的话,低温会直接冻坏细胞壁,导致荠菜口感和营养降低,需要先焯水后才能冷冻,不仅方便后续食用,而且还可去除草酸等成分,荠菜冷冻保存更利于维持其口感和营养。
方法/步骤
荠菜摘去黄叶子,清洗干净后放入沸水焯1分钟,捞出过凉水,然后挤干水分。
准备一点蒜泥,放入碗中,倒入生抽、白糖和蚝油搅拌均匀。
焯好的荠菜挤水后放入盆中,然后浇上调好的蒜泥搅拌均匀盛在盘中即可。
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荠菜的保存方法? 荠菜最常见的保存方法是冷冻保存。新鲜荠菜直接冻的话,低温会直接冻坏细胞壁,导致荠菜口感和营养降低,需要先焯水后才能冷冻,不仅方便后续食用,而且还可去除草酸等成分,荠菜冷冻保存更利于维持其口感和营养。
荠菜摘去黄叶子,清洗干净后放入沸水焯1分钟,捞出过凉水,然后挤干水分。
准备一点蒜泥,放入碗中,倒入生抽、白糖和蚝油搅拌均匀。
焯好的荠菜挤水后放入盆中,然后浇上调好的蒜泥搅拌均匀盛在盘中即可。
END【6-291】 这是一个能吃能睡问题不大虽然有嗲食欲欠佳的故事……一天睡了十几个小时呢我真棒
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