金银花具有清热解毒、疏利咽喉、消暑除烦的作用。夏季为金银花的采摘期,花初开时为纯白色,翌日变为黄色,香气散失,因此开花当天采摘白色花朵最好。金银花朵比较娇嫩,采摘后应该及时加工保存。
工具/原料
- 采摘的新鲜金银花
- 晾晒金银花的竹匾
- 玻璃保鲜瓶
方法/步骤
采摘当天开花的白色金银花,放置布袋中避光带回。
将金银花平铺在竹匾上,放置在阳光下自然晾干。
把晾干的金银花盛放到玻璃保鲜瓶中。
可以用晾干的金银花泡茶喝,清热消暑。
注意事项
- 一定将金银花完全晾干后再装瓶保存。
- 金银花性微寒,味微苦,建议放入冰糖,和温补的食材一同冲泡饮用。
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