广东人喜欢喝汤,今天推荐一个一年四季都适合喝的鸡脚眉豆木瓜汤,滋润、祛湿,还能补充胶原蛋白的养颜汤!
该文章来自豆果美食达人作者颖淇宝贝
食材
- 鸡爪 11只
- 木瓜 1个
- 盐 3克
- 蜜枣 2个
- 新会老陈皮 半个
- 眉豆 50克
- 姜片 4片
- 蒜 4瓣
步骤
- 眉豆洗干净,浸泡一会
- 汤锅里放入1000ml的水,放入陈皮和蜜枣,先大火煮开。
- 煮开后放入眉豆,家里剩了半根胡萝卜,也一起放进去了。
- 木瓜去皮去籽,混刀切成小块
- 鸡爪洗干净备用
- 热锅热油,放入姜片和蒜爆香
- 放入鸡脚,稍煎一下,这样煲出来的汤更香,没有腥味,也容易煲出奶色
- 之后鸡脚放入汤锅,大火烧开调小火煲一个小时
- 一小时后再放入木瓜,大火烧开后调小火,再煲半小时即可
- 之后调味,放盐调咸淡,盛出即可!END
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