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腊味双拼煲仔饭

女儿很喜欢吃….经常嚷嚷着要我做…..锅巴我想没有人不爱吧…

该文章来自豆果美食达人作者晚风微甜

食材

  • 腊肠 1根
  • 玉米粒 适量
  • 上海青 四颗
  • 食用油 适量
  • 生抽 1勺
  • 米 一人份
  • 酱鸭 六块
  • 香菇 2朵
  • 芝麻酱 适量
  • 糖 适量
  • 醋 适量

步骤

  1. 将米洗净放水里浸泡半小时(这样更容易熟哦)(忽略里面的小麦米,孩子顽皮丢在了里面)
  2. 准备好所有食材,酱鸭、腊肠、香菇切片待用
  3. 在砂锅中刷一遍油,这不一定不能忽略哦…然后在把米倒入砂锅中,水和米的比例是1:1.5哦,然后铺上酱鸭,因为酱鸭比较难熟,盖上盖子,大火煮至冒泡.马上转最小火!
  4. 转小火后快速的将香肠铺上去,再将香菇、玉米粒、青菜铺好,这个根据自己喜好哦!造型随自己哦!盖上盖子。⚠️注意,沿着盖子边缘撒点油!锅巴的关键!小火焖六七分钟!等待的过程中开始调酱汁,生抽、醋、糖、芝麻酱适量搅拌均匀备用…
  5. 最后撒上酱汁酱拌一下,美味的煲仔饭就做好啦…快点开动吧…配上玉米粒的香甜,一口好满足…..END

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