为初夏特别订制的天使抹茶蜜豆虎皮卷,这才是嫩绿初夏的正确打开放式,带上它奔赴一场元气夏日露营吧~
该文章来自豆果美食达人作者开饭吧男生宿舍小厨房
食材
- 牛奶 80克
- 玉米油 40克
- 低筋面粉 40克
- 奶粉 30克
- 抹茶粉 10克
- 蛋清 5个
- 白砂糖 50克
- 虎皮蛋黄 8个
- 虎皮白砂糖 45克
- 虎皮玉米淀粉 15克
步骤
- 牛奶玉米油搅拌均匀
- 筛入低粉、抹茶粉、奶粉搅拌均匀
- 蛋清挤入柠檬汁,一滴香草精,倒入白糖(分两次加)打发,打发到有小弯钩即可
- 打发到有小弯钩即可
- 取三分之一和蛋糕糊混合均匀
- 再把混合的蛋糕糊倒入蛋白中混合均匀
- 倒入烤盘,震出气泡,烤箱140度30分钟
- 晾凉,抹上奶油,撒上蜜豆卷好备用~
- 蛋黄中倒入糖打发至有纹路
- 筛入玉米淀粉搅拌均匀
- 倒入烤盘,震气泡,烤箱200度5-8分钟(看自己烤箱的情况哦)
- 晾凉抹上一层奶油,把卷好的抹茶蜜豆卷放上面,卷住即可
- 冷藏一下 口感更好哦~END
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