偶尔时间紧,做不了太精致的饭菜,推荐您做个“荷包蛋焖面”,简单又营养,保证孩子及家人一餐营养,上班族必备!
该文章来自豆果美食达人作者归家小厨
食材
- 面条 400克
- 鸡蛋 2个
- 独头蒜 1个
- 葱 3根
- 姜 3片
- 油 1汤匙
- 盐 3克
- 花椒粒 12粒
- 蚝油 1勺
- 生抽 1勺
- 红烧酱油 2勺
步骤
- 准备好鸡蛋,锅中烧开水,打入鸡蛋,盖盖儿小火儿闷熟。
- 鸡蛋八分熟即可捞出待用。
- 准备好面条。
- 准备好葱姜蒜,切好待用。
- 准备好一些肉沫。
- 锅中倒入油,加热至五成热,煸香花椒。
- 放入肉沫,翻炒均匀。
- 加入耗油、生抽、红烧酱油,翻炒均匀。
- 放入葱姜蒜,翻炒均匀。
- 加入适量的水,烧开锅。
- 将面条铺在锅里。
- 将面挑开,浸泡在汤里。
- 烧开锅后,盖盖儿,小火儿焖6分钟。
- 开过盖儿,挑开面条。
- 撒上葱末即可出锅了。
- 营养又健康的荷包蛋焖面就上桌了。
- 喜欢吃酸的,配上一点醋,好吃极了!END
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