我喜欢大南瓜,直接蒸了来就好吃,做成各种蛋糕甜点,金黄丰润,也很讨人喜爱。 这款热烤的南瓜芝士,加入南瓜的好搭档,肉桂粉,配合自制的奥利奥饼干底,味道简直。。。不摆了!
该文章来自豆果美食达人作者筱古
食材
- 奥利奥饼干 70g
- 黄油 30g
- 南瓜泥 120g
- 奶油奶酪 283g
- 淡奶油 80g
- 细砂糖 30g
- 黄糖 30g
- 全蛋 1个
- 蛋黄 1个
- 肉桂粉 1/2小勺
- 肉蔻粉 1/8小勺
- 盐 适量
步骤
- 饼干碎加融化黄油拌匀,活底模具刷一层黄油,倒入饼底,压实,冷藏20分钟
- 奶油奶酪软化,南瓜蒸熟取泥
- 奶油奶酪加黄糖白糖一起拌匀,加入南瓜泥拌匀
- 加入肉桂、肉蔻和盐,拌匀 加入淡奶油拌匀
- 依次加入一全蛋一蛋黄,拌匀
- 模具取出,饼底上加切好蒸熟的南瓜块,倒入芝士糊
- 烤箱预热160度,中上层水浴50分钟,取出冷藏后脱模END
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