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生活中有各种各样的烦恼,而美食可以治愈一切,下面小编就来告诉你鸡胗炖土豆的做法
工具/原料
- 土豆200g,鸡胗150g,调味料适量
方法/步骤
首先准备六两鸡胗均匀的改花刀。土豆拌成小块儿更好吃,再准备点儿大块儿的葱姜。
鸡胗冷水下锅焯水。放入料酒去腥,捞出投凉洗净口感更好。另起锅烧油,放入葱姜炒香,放入焯好的鸡胗简单翻炒,放入十三香。料酒少许的生抽简单翻炒。
紧接着加入清水,加入蚝油,老抽调色和鸡精、胡椒粉调味,一块冰糖。大火烧开,小火泡上锅盖,给它炖上10分钟。
放入土豆后上锅盖继续给它炖上10分钟。收干汤汁,淋上少许的调料,油,小葱花即可。
END
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