天气越来越热,吃啥都没味,来一盘凉皮,酸得开胃,凉得舒爽。
该文章来自豆果美食达人作者小小多和包子
食材
- 豌豆凉皮 500克
- 黄瓜 1根
- 大蒜 3瓣
- 姜 1小块
- 小米椒 2个
- 榨菜 1小包
- 熟花生米 适量
- 小葱 适量
- 味达美清香米醋 3汤匙
- 味达美臻品特级生抽 2汤匙
- 味达美臻品蚝油 1汤匙
- 盐 半茶匙
- 芝麻油 1汤匙
- 花椒油 1汤匙
- 辣椒酱 1汤匙
步骤
- 主要食材合集。
- 买回来的凉皮过一下凉白开水。
- 将凉皮滤干水切成1厘米左右宽的条,装入一个大碗中。
- 黄瓜洗干净切丝加入。
- 姜、蒜和小米椒洗干净切碎,装入一个小碗中。
- 加入半茶匙盐。
- 3汤匙米醋。
- 2汤匙生抽。
- 1汤匙蚝油。
- 1汤匙花椒油。
- 1汤匙芝麻油。
- 1汤匙辣椒酱,然后拌匀 。
- 将调好的酱料倒入大碗中。
- 加入榨菜和花生,拌匀,蒙上保鲜膜放冰箱冷藏一小时。
- 吃的时候装盘,撒一点葱花或香菜做装饰。END
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