简简单单,老少皆宜,制作又方便的,蔓越莓曲奇饼干!
该文章来自豆果美食达人作者甜心_老爸
食材
- 黄油 250克
- 糖粉 150克
- 蔓越莓干 125克
- 低筋面粉 350克
- 土鸡蛋 1个
步骤
- 黄油室温软化。
- 加入糖粉一起打发。
- 加入土鸡蛋打发。
- 拌入低筋面粉(压拌)。不要过度搅拌。然后将切碎的蔓越莓利用压拌的手法,拌入即可。
- 将面团用保鲜膜包好,整形成长条,并放入冰箱冷冻1小时左右。冷冻成型后拿出,切成约0.5cm厚的片状。
- 烤盘垫油纸,依次排入切好的饼干片,注意要留有足够的间隙,以免饼干烘烤后膨胀粘连。烤箱170℃预热,放入烤箱上下火烤大约20分钟。
- 待饼干表面金黄后取出晾凉。进行打包装!END
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