夏天的味道,简单又下饭的快手菜!
该文章来自豆果美食达人作者天蝎女limicomao
食材
- 豆豉鲮鱼 1盒
- 苦瓜 2根
- 蒜头 5瓣
- 姜片 5-10片
- 生粉 少许
- 蚝油 2勺
- 花生油 少许
- 配菜 少许
步骤
- 准备所需材料(豆豉鲮鱼选甘竹牌或鹰金钱的)
- 苦瓜挖瓤切片(1条切成4份再切片),豆豉鲮鱼切块
- 水烧开后加入盐和花生油
- 倒入准备好的苦瓜
- 1-2分钟后捞出过一过凉水
- 热锅倒入姜蒜
- 大火翻炒30秒
- 倒入豆豉鲮鱼翻炒30秒
- 倒入苦瓜,大火炒两分钟转中火,加入生粉水(1/3碗),2勺蚝油,翻炒均匀即可
- 最后倒入少许配菜
- 熄火装盘!END
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