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今天分享一道尖椒的做法，是一道家常快手菜，家常油焖尖椒的做法，不用过油，简单味美，香辣入味，比炒的好吃，特别下饭，没有食欲的时候，做上一盘，让你食欲大开，下面分享下做法：
食材
- 尖椒 400克
- 油盐 适量
- 葱 1段
- 大蒜 2瓣
- 生抽 2汤匙
- 姜 2片
方法/步骤
把尖椒洗干净，沥净水分，辣椒水分要沥净，否则煎制时，容易溅油。
用拇指和食指捏住辣椒尾部的柄，再往辣椒里边推一下，再拉出来，辣椒蒂和辣椒籽就一起出来了，逐个把辣椒去除辣椒蒂和辣椒籽。
锅内加入油烧热，下入尖椒小火煎制，把辣椒煎制一面起皱皮。
再翻面煎制另一面，把尖椒两面都煎制起皱皮。
下入葱花，姜末和蒜片炒香，淋入生抽，加入少半碗水，再加入盐，烧开，焖制2-3分钟，把尖椒焖制入味。
待焖制剩少许汤汁。关火，盛出装盘即可，一盘香辣入味的油焖尖椒就做好了。
END
总结
1.把尖椒洗干净，沥净水分，辣椒水分要沥净，否则煎制时，容易溅油。
2.用拇指和食指捏住辣椒尾部的柄，再往辣椒里边推一下，再拉出来，辣椒蒂和辣椒籽就一起出来了，逐个把辣椒去除辣椒蒂和辣椒籽。
3.锅内加入油烧热，下入尖椒小火煎制，把辣椒煎制一面起皱皮。
4.再翻面煎制另一面，把尖椒两面都煎制起皱皮。
5.下入葱花，姜末和蒜片炒香，淋入生抽，加入少半碗水，再加入盐，烧开，焖制2-3分钟，把尖椒焖制入味。
6.待焖制剩少许汤汁。关火，盛出装盘即可，一盘香辣入味的油焖尖椒就做好了。
END
未经允许不得转载：经验百科 » 如何制作酸辣可口的油焖青椒
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