疫情期间大家都囤了很多土豆,别担心啦,在家就能轻松制作米其林餐厅好吃土豆泥啦。 吃过这道土豆泥就再也不想去米其林餐厅啦!
该文章来自豆果美食达人作者吴妈厨房
食材
- 土豆 2个
- 无盐黄油 20g
- 牛奶 适量
- 食盐 2克
- 六月鲜12克轻盐牡蛎酱油 1.5勺
- 黑胡椒粉 1克
- 玉米淀粉 1.5克
步骤
- 准备食材。
- 土豆放入锅中鸡蛋也一起放入煮熟,或去皮切片放入盘中蒸15-20分钟,蒸到土豆软糯。
- 酱汁配制:六月鲜轻盐牡蛎酱油1.5勺,玉米淀粉2g,黑胡椒粉1g加适量清水混合均匀。
- 土豆中加1克盐和适量牛奶,压成土豆泥。准备小碗一个,碗中放上保鲜膜,把土豆泥放进去压平扣入盘中,去除保鲜膜。 锅中放入黄油化开,倒入准备好的调料汁搅拌至粘稠关火,把汁倒入土豆泥上。
- 鸡蛋切片,摆盘上桌。
- 配上喜欢的饮料和水果,就可以享用。
- 鲜香软糯,和米其林餐厅的土豆泥有一拼啊。END
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