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豇豆胡萝卜肉水饺

对于一直热爱面食的我,要说面食中的最爱,当属饺子了,结婚后先是老公跟着我爱上了各种面食,现在两个孩子也在延续着我的热爱,对于我们来说,每个周末家人围坐,吃着香喷喷的饺子,这就是属于我们的小幸福。饺子,也无所谓纠结什么馅儿,只要是当季新鲜的食材,营养搭配,都会吃出爱的味道,家里正好还有一把豇豆,今天就安排一次豇豆馅的饺子吧~

该文章来自豆果美食达人作者果果110914

食材

  • 鲜肉馅儿 1斤
  • 豇豆 半斤
  • 胡萝卜 1个
  • 葱花 适量
  • 老抽 1勺
  • 生抽 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 十三香 适量
  • 盐 适量
  • 油 适量

步骤

  1. 准备主要食材:肉馅、豇豆、胡萝卜、葱花(豇豆已经用开水烫过)
  2. 胡萝卜擦成细丝,用油炒一下,放凉备用
  3. 焯过水的豇豆切成罩没随小丁,我家有小小朋友,所以我用料理机打成碎末,更利于孩子咀嚼和吸收
  4. 猪肉馅先少量多次加入水搅打上劲
  5. 加入老抽、生抽、蚝油、十三香、盐再次搅拌均匀
  6. 搅好的宙胆肉馅上面放入葱花,烧热油泼一下,再次拌匀
  7. 最后放入之前准备好的胡萝卜和豇豆,搅拌均匀
  8. 饺子馅就调好啦,闻着就香喷喷的呢
  9. 下面就是包饺子环节,这个大家都会的,无所谓什么形状,不露馅就行
  10. 今天的水饺做两种吃法,先做一锅生煎的,水饺放入平底锅中煎到底部微黄
  11. 倒入淀粉水,盖上盖子焖煮之汁水收干
  12. 一盘香脆可口的生煎水饺就好啦
  13. 再煮一锅水煮的,方便小小盆友拿着吃,膨狠我们开动啦,大家动手做起来吧!END

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