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全麦日式小面包好

夏天到啦!很多小伙伴怕裙子穿不上,都想吃不减脂美食吧!哈哈哈 今天,我赶紧也给自己安排上全麦小餐包,的这几天真的超喜欢吃全麦面包‼️少糖少油,健康低脂,可以当汉堡皮夹菜、夹肉吃,真是绝绝子! . 准备: 1️⃣波兰种: 高筋面粉50g➕水50g➕1g酵母粉 2️⃣主面团: 全麦面粉125g 高筋面粉75g 水或牛奶120g 白糖10g 酵母2g 食盐2g 黄油10g

该文章来自豆果美食达人作者一颗小柠檬?

食材

  • 波兰种 适量
  • 高筋面粉 50克
  • 水 50克
  • 酵母粉 1g
  • 主面团 适量
  • 全麦面粉 125g
  • 高筋面粉 75克
  • 牛奶 120毫升
  • 细砂糖 10克
  • 盐 2克
  • 酵母粉 2克
  • 黄油 10克

步骤

  1. 可以当汉堡皮!
  2. 1.把波兰种的材料混合搅拌均匀后,密封发酵至出现大泡泡!
  3. 2.把波兰种和主面团除黄油外的材料,放入面包机搅拌10分钟,再加入黄油继续搅拌10分钟至出手套膜!
  4. 3.把面团拿出来分为6份,整成圆形⭕️,放入烤盘中!
  5. 4.放入微蒸烤箱发酵至两倍大。
  6. 5.拿出来表面粘点水,撒点黑芝麻。
  7. 4.盖上盖子,放入mini微蒸烤165度烤30分钟!
  8. 5.出炉!外脆里嫩真的超香,超好吃!END

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