桃子自家怎么晒桃干呢?其实方法很简单,下面就由小编来操作演示具体的步骤和方法,一起来看看吧!
食材
- 桃 1000克
- 食盐 5克
- 白糖 100克
方法/步骤
准备好桃子,加入食盐,然后加入清水,洗干净。
桃子洗干净后,去核。
要点:如果是白花桃和六月桃,需要去皮,我这里选用的是油桃,桃子表面比较光滑,所以不用去皮。
将桃子切成小块。
桃子切块以后放入碗中,加入白糖腌制两小时。
桃子用白糖腌制后,放入锅中,煮八分钟。
要点:不需要另外加水。腌制后桃子里边的水分就出来了,这时候连桃子和里边的水一同放入锅中。
将桃子放在架子上晾晒,自然风干。
要点:最好是室内晾晒,要注意防苍蝇。如果遇到天气不好,每天晾晒后要放入冰箱冷冻保存,以防发霉变质!
建议:家里有小烤箱和微波炉的小伙伴,可以用烤箱和微波炉快速烘干。
桃子晾晒干了以后,果脯就做好了,吃起来酸酸甜甜的。
要点:吃不完的要放冰箱冷冻保存,以防发霉变质。
END
注意事项
- 注意食品卫生!
- 注意放苍蝇,防止发霉变质!
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