臭豆腐勾芡酱汁详细配方是佐料打成碎末、热油炒豆瓣酱、加水加佐料、倒入臭豆腐的碗里。
食材
- 豆瓣酱 30g
- 食用油 20g
- 八角 适量
- 白胡椒 适量
- 草果 适量
- 干姜 5片
- 丁香 适量
- 陈皮 适量
- 小茴香 适量
方法/步骤
佐料打成碎末
把八角、白胡椒、草果、丁香、陈皮、小茴香、干姜,混在一起用机子打成末。
热油炒豆瓣酱
开火热锅,加入食用油,用铲子反复翻炒豆瓣酱。
加水加佐料
加200ml水,把佐料放入锅内,熬煮,加入盐和鸡调味。
倒入臭豆腐的碗里
倒入炸好的臭豆腐的碗里,放榨菜丁、油炸花生碎、虾皮、芝麻、辣椒油、小葱或者香菜。
END
注意事项
- 希望上述的办法能对您有所帮助
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