今天带来的是韭菜鸡蛋猪肉馄饨饺子,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 猪后腿肉 250克
- 韭菜 一斤
- 姜 3片
- 料酒 3勺
- 鸡精 1勺
- 盐 少许
- 鸡蛋生的(拌肉) 1个
- 鸡蛋炒熟后(拌肉) 4个
方法/步骤
明月别枝惊鹊 清风半夜鸣蝉
猪肉剁碎备用,韭菜剁碎备用,猪肉中加入料酒,盐,生姜末末,搅打上劲,总盐量用了8克左右。
肉和一个生鸡蛋搅拌均匀,再和韭菜搅拌均匀。
再加入炒好后的鸡蛋,搅拌均匀
包了一部分饺子
还包了一部分馄饨
一家人吃吃正好
水开后加入,轻轻滑动,使他不粘锅,再次煮开后加入冷水,再次煮开,再加入冷水,再煮开,即可,一共加入两次冷水煮开。会比较筋道
馄饨和水饺分开。有喜欢的沾料也可以用起来。
中秋佳节,月儿圆圆。
END
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