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好吃的燕麦蛋糕又来啦～这次爆浆绝了，自己做塞了满满的流心馅，掰开满手都是巧克力流心～记得备好纸巾再吃哦
该文章来自豆果美食达人作者Ceci的餐桌_
食材
- 流心馅 适量
- 牛奶 100毫升
- 可可粉 15克
- 奶粉 20克
- 代糖 10克
- 冰淇淋 2勺
- 淀粉水 （5g淀粉+10g水）
- 吉利丁片 1片
- 燕麦糊 适量
- 燕麦片 140克
- 抹茶粉 6克
- 椰子油 8克
- 牛奶 180毫升
- 泡打粉 7克
- 鸡蛋 2个
步骤
- 1.吉利丁片泡软备用，其余材料全部混合在一起小火加热搅拌混合至无颗粒，开始抱团后关火趁热加入软化的吉利丁片搅拌融化，倒入碗中冷冻备用 Tips： 一定要冻硬，不然放太多烤的时候很容易爆浆
- 2.鸡蛋打散加入融化的椰子油充分搅拌乳化，将除泡打粉之外的剩余材料依次混合搅拌均匀，静置10分钟后再加入泡打粉搅拌混合 Tips： 牛奶少量多次的加，留出20克左右的富裕看面糊的干湿程度再加，面糊变得浓稠掉落时有明显不易消失的纹路就行～水分太多了蛋糕组织会变得很湿黏
- 3. 模具中倒入一部分燕麦糊，放入流心馅再倒入剩余燕麦糊，烤箱200度15分钟左右。END
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