经验百科今天带来的是美式软曲奇,注意调料根据自己口味适量增减。
黄油用打蛋器搅拌至顺滑
加入红糖粉，继续搅拌至打发，体积稍变膨大
鸡蛋蛋散分次加入，每加入一点蛋液，就要搅拌均匀，要少量多次加入，一次加入的话会导致油水分离
加入肉桂粉，盐，泡打粉，搅拌均匀
筛入低筋面粉，翻拌均匀，要翻拌，不能画圈圈，会起筋的
倒入蔓越莓干（葡萄干），一半的巧克力豆，拌匀
烤箱预热170度，烤盘铺油纸，用勺子挖一大勺放到烤盘上，压扁整形，面团比较软，不太好成型，所以要耐心哦（可以带上一次性无粉手套，会更方便）
把剩余的巧克力豆，一颗一颗的按到饼干的表面，这样子烤出来比较漂亮哦
送入烤箱170度，18分钟
烤好后放凉再从烤盘上拿下来，不然很容易裂开
美美的下午茶
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