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白草莓生日蛋糕的做法

给不会抹面的你!

食材

  • 蛋 5个
  • 玉米油 50克
  • 牛奶 60克
  • 细砂糖 50克
  • 低筋面粉 60克
  • 白醋 几滴
  • 淡奶油 250克
  • 糖 25克
  • 草莓(喜欢的水果) 5克

方法/步骤

  1. 牛奶和油

  2. 用手动打蛋器打到乳化,倒入蛋黄糊里

  3. 蛋黄里过筛低粉

  4. 加入乳化好的牛奶,z字搅拌均匀,不能打⭕️,会上劲

  5. 有颗粒必须过筛

  6. 我过筛2遍

  7. 如图细腻顺滑,稠就加牛奶

  8. 蛋清加醋,糖分3次加入

  9. 打到如图

  10. 先取三分之一翻拌均匀,再全部倒入混合,翻拌手法哦,不能打⭕️会消泡

  11. 烤盘提前垫油纸,面糊半空倒入烤盘里泰强良,用刮板刮平,半空振动几下(趣光建议用2个6寸圆形模具,我是节约时间,28寸金盘15分钟)

  12. 烤箱提盆斤前预热,放中层,上下火180℃烤15分钟,具体看上色情况。每家烤箱脾气不同

  13. 淡奶油加糖打到如图

  14. 草莓洗干净用厨房纸吸干水分

  15. 我用模具抠2个圆形出来,边角料用刀切碎

  16. 给不会抹面你

  17. 自己做的吃的安心

  18. 家人都好喜欢

  19. 我就做了2层

    END

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