经验百科上次炒田螺炒牛蛙还剩一些紫苏，天气热紫苏和肉肉更搭配
把刀切肉焯水后洗净切片，小米辣蒜子紫苏切好（生姜可放可不放）
先放肥肉把肥肉放锅中煸炒出油再放瘦肉
把多余的油倒出来，倒入小米椒和蒜子，放适量的盐（红烧酱油可放可不放，主图是这道菜上了一会都吃完了，还有时间我就把所有肉都切了重新按这个方法炒的，放了红烧酱油）
放紫苏和耗油。
煸炒出香味就可以出锅了（若肥肉烧的时候太干巴了，出锅前可以放少许热水焖一下更香）
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