经验百科
做凉拌紫甘蓝，先将紫甘蓝切丝后腌制，腌制完成后放入配料用手抓匀配料即可装盘食用。
食材
- 紫甘蓝 300克
- 葱 适量
- 蒸鱼鼓油 1汤匙
- 盐 一茶匙
- 醋 一汤匙
- 鸡精 适量
- 糖 一平匙
- 香油 适量
方法/步骤
处理紫甘蓝
将紫甘蓝洗净后切成丝状，葱页切成丝状。
腌制紫甘蓝
把紫甘蓝放进容器中，加入一茶匙盐，抓拌均匀后腌制10分钟后挤去多余水分。
加入配料
放入葱丝，调入蒸鱼豉油、醋、糖、香油和鸡精，可以加适量的盐。
抓拌装盘
放入好配料后，抓拌均匀后即可装盘食用。
END
凉拌紫甘蓝的做法
作者：admin
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